Kaštanovník setý Castanea Sativa

Castanea Sativa

Charakteristika jedlého kaštanu

Jedlý kaštan (Castanea sativa) je výjimečný listnatý strom, který v našem klimatu dorůstá obvykle do výšky kolem 20 metrů. Vyznačuje se majestátní, širokou a hustou korunou posazenou na poměrně nízkém kmeni. U samostatně rostoucích stromů může kmen dosahovat průměru až jednoho metru. Jedlý kaštan je dlouhověký – při vhodných podmínkách se může dožít i 500 let, a proto je ceněnou dřevinou do parků a větších přírodních zahrad.

Kdy kvete jedlý kaštan

Jedlý kaštan kvete v červnu a červenci. Samčí květy tvoří dlouhá, vzpřímená, klasovitá květenství, zatímco samičí květy jsou méně nápadné a rostou v paždí listů. Právě z nich se později vyvíjejí plody – známé jedlé kaštany. Květy jsou bohatým zdrojem nektaru a lákají mnoho opylovačů.

Charakteristika plodů jedlého kaštanu

Plody, tedy kaštany či marony, dozrávají v říjnu. Mají průměr 3–3,5 cm, jsou hnědé, lesklé a obvykle po třech uložené v kulovitých, ostnitých obalech krémové barvy. Obsahují velké množství škrobu a přírodních cukrů, díky čemuž mají jemně nasládlou chuť. Konzumují se pečené, vařené i mleté na mouku. Nejchutnější jsou čerstvě upečené, kdy získávají měkkou, aromatickou a sladkou strukturu.

Pěstování jedlého kaštanu

Pěstování jedlého kaštanu je poměrně snadné, pokud má strom vhodné podmínky. Nejlépe prospívá na teplých, slunných a chráněných stanovištích. Vyhovují mu hluboké, úrodné, dobře propustné a mírně kyselé půdy s podílem jílu nebo písku. Nesnáší trvale zamokřenou půdu, ale zvládá sucho i znečištěné ovzduší, což ho činí vhodným i do městských a příměstských zahrad.

Nároky jedlého kaštanu

Jedlý kaštan není plně mrazuvzdorný. Mladé stromky je proto nutné na zimu pečlivě chránit, ideálně pomocí jutové tkaniny nebo zahradní netkané textilie. Půdu okolo kmene je vhodné mulčovat, aby se zabránilo promrznutí kořenů. Strom má silný kořenový systém a nesnáší přesazování, proto je vhodné vysadit jej rovnou na trvalé místo.

Využití jedlého kaštanu na zahradě

Jedlý kaštan je ideální strom do parků, velkých zahrad a rozlehlých pozemků. Poskytuje příjemný stín, vnáší do prostoru přírodní a noblesní charakter a zároveň nabízí chutné a výživné plody. Jako solitér působí velmi efektně a s časem může být dominantou celé zahrady.