0
Symbolizuje radost a štěstí, okouzluje svým působivým vzhledem nejen na podzim a navíc se může pochlubit impozantní všestranností, pokud jde o její využití. O jakém stromu je řeč? Samozřejmě o jeřabině, která v přírodě roste v Evropě, Asii a na Sibiři. Jaké zásady je třeba mít na paměti při rozhodování o jejím pěstování a které druhy jeřábu patří mezi ty nejoriginálnější? Vše se dozvíte v tomto článku.
Jeřabina – je to strom, nebo keř?
Často opakovanou otázkou v případě této rostliny je, zda je jeřabina ovocný strom, nebo keř, proto je na čase tuto otázku jednou provždy vyřešit. Jeřabina není samozřejmě nic jiného než malý listnatý strom, přesněji vytrvalá rostlina z čeledi růžovitých, dosahující maximální výšky 10–15 m, která se dožívá až 80 let. Strom se vyskytuje v různých odrůdách a každá z nich uchvátí svým vzhledem, který se mění s ročními obdobími. Na jaře jeřáb zdobí chocholíky bílo-krémových květů, zatímco na podzim a v zimě jejich místo zaujmou oranžové, červené, žluté nebo fialové plody (v závislosti na dané odrůdě).
Jeřabina – informace o pěstování
Ačkoli se říká, že ideály neexistují, jeřabina může být v kategorii zahradních rostlin krůček od tohoto titulu, protože se vyznačuje krásným vzhledem po celý rok a přitom nevyžaduje pracnou ani časově náročnou péči.
Jeřáb ptačí, tedy červená jeřabina, je strom, který se pěstuje velmi snadno – nejkrásněji roste na slunných nebo polostinných stanovištích. Pokud jde o půdu, ideální substrát pro jeřabinu by měl být mírně vlhký, propustný, s mírně kyselou reakcí. Dobrou zprávou je, že se ujme i v zásaditých a písčitých půdách, takže může růst v podstatě všude.
Kdy jeřabinu sázet?
Nejlepším (a doporučeným) obdobím pro výsadbu jeřabiny je jaro, těsně po posledních mrazících, i když (což stojí za zmínku) rostliny prodávané v kontejnerech lze sázet i v létě. Celý proces je třeba zahájit vykopáním jámy, nakypřením dna a následným zasypáním několika centimetrovou vrstvou kompostu. Dalším krokem je umístění rostliny do jámy se zvláštním důrazem na to, aby její kořeny nebyly stočené. Poté můžete jeřabinu zasypat zeminou, upravit povrch kolem rostliny, ušlapat ji a nakonec vydatně zalít.
Jeřabina na zahradě – péče
Díky svým nízkým nárokům se jeřabina doporučuje zejména začínajícím zahradníkům. Nepotřebuje pravidelnou zálivku ani prořezávání (ledaže by její větve poškozovaly jiné rostliny v zahradě, parku nebo na městském náměstí) a trvalky a keře vysázené pod její korunou na ni nedělají vůbec žádný dojem a místo aby s nimi soutěžila o nejlepší podmínky pro správný růst, dokonale s nimi koexistuje. Při doplňování informací o jeřabině a její péči je třeba zmínit i to, že jí může uškodit příliš úrodná půda – pak místo krásných, zářivých plodů nasadí plody zcela nevybarvené.
Jeřabina na zahradě – oblíbené a méně známé odrůdy
JEŘABINA ČERVENÁ na korálky
Je to strom, který může dosáhnout výšky až 15 metrů, jehož charakteristickým rysem jsou nejen červené plody, které na něm vydrží po celou zimu, ale také to, že v prvních letech po výsadbě Sorbus Aucuparia L. roste rychlým tempem. Postupem času se koruna skládající se z lichozpeřených listů zahušťuje a zdobí ji bílé květy. Jeřabina červená na korálky má nízké nároky na půdu a dává přednost slunným a mírně zastíněným stanovištím.
Jedlá jeřabina BURKA
Je to jedna z nejoriginálnějších odrůd jeřabiny, která za svůj původní vzhled a chuť plodů vděčí tomu, že je ve skutečnosti křížencem hořké jeřabiny a aronie (černého jeřábu). Tato bohatě plodící rostlina dorůstá výšky 7-10 metrů a díky svým nenáročným půdním nárokům se jí daří téměř ve všech podmínkách. Tento mrazuvzdorný strom má vínově červené, velmi sladké plody, které jsou cenným zdrojem vitamínů (např. vit. A, E, C, K a PP) a navíc mají velmi příznivý vliv mimo jiné na správnou funkci trávicího systému a lze je použít při onemocněních jater nebo střevním kataru.
Žlutá jeřabina FASTIGIATA
Strom, jehož charakteristickým rysem jsou péřovitě složené listy a žluté plody, které na podzim mění barvu na žlutooranžovou. Žlutá jeřabina FASTIGIATA se dá pěstovat nejen na zahradě, ale může úspěšně sloužit i jako okrasná výsadba ve městě nebo v parku, protože je odolná vůči znečištění ovzduší a suchu. Tato odrůda jeřabiny se nejlépe vyvíjí na slunných a polostinných stanovištích, kde může dosáhnout výšky asi 4 m.
Jeřabina Pendula (převislý jeřáb)
Snadno pěstovatelná jeřabina s převislým habitem, kterou na jaře zdobí bílé květy a na podzim a v zimě okrasné červené plody. Má nízké nároky na péči, proto se doporučuje lidem, kteří nemají mnoho času na zahradničení – v tomto případě není třeba strom stříhat ani hnojit. Odrůda Pendula dosahuje v průměru 3 metry na výšku i na šířku a jejím ideálním stanovištěm je sypká a propustná půda a plné slunce. Převislý jeřáb lze použít k potravinářským účelům, ale až poté, co se z jeho plodů odstraní charakteristická hořkost.
Jeřáb hrušňový USZKOWATA
Není to nic jiného než kříženec jeřábu muk (Sorbus aria) a hrušně obecné (Pyrus communis), jehož kulaté, malé plody s charakteristickým červenáním začínají dozrávat již v září. Plody jeřábu hrušňového, které tvarem připomínají jablka, jsou sladké a šťavnaté a lze z nich vyrábět šťávy, kompoty nebo zavařeniny. Silný a velký strom může dosáhnout výšky i přes 10 metrů a jeho nespornou výhodou jsou nízké nároky. Jeřáb hrušňový USZKOWATA dává přednost úrodné, propustné půdě, je mrazuvzdorný a při výsadbě na slunnějším místě se můžete těšit na více plodů.
Využití jeřabiny – kde lze její plody použít?
Navzdory zdání plody jeřabiny na zahradě neplní jen dekorativní funkci, která efektně zdobí každou menší i větší zahradu, ale mohou se pochlubit také velmi rozmanitým využitím v potravinářství a četnými zdraví prospěšnými vlastnostmi.
Vybrané odrůdy jeřabiny se hodí mimo jiné na zavařování – lze z nich připravit džem, víno, likér, sirup do čaje, šťávu a také zavařeninu, která skvěle podtrhne chuť masa a sýrů. Kromě toho nachází uplatnění také v pečující kosmetice, neboť má vyživující, antibakteriální a protiplísňové účinky.
Díky zmíněnému blahodárnému vlivu na zdraví lze plody jeřabiny použít mimo jiné::
- jako pomoc při chronických poruchách trávení;
- ke zmírnění podráždění jater;
- v prevenci hypertenze;
- jako přírodní prostředek na stimulaci činnosti střev;
- ke zmírnění příznaků ledvinových a žlučových kamenů;
Pokud se ji rozhodnete zařadit do svého jídelníčku, je třeba pamatovat na to, že čerstvé plody jeřabiny jsou nejedlé, a proto musí být před konzumací řádně zpracovány.
