Buk je strom, který vnáší do zahrady přirozený charakter. Různé odrůdy buku se liší vzrůstem, barvou, tvarem listů i silou růstu. Nejčastěji voleným druhem do zahrady je buk lesní, avšak stejně působivé jsou i ostatní odrůdy. Buky mohou tvořit pozadí pro jiné, nižší rostliny, ale také vytvářet hustou a zelenou stěnu v podobě živého plotu.
Odrůdy buku
Buk lesní je strom dorůstající až do 30 m výšky. Roční přírůstky mohou činit přibližně 50 cm. Mladé exempláře mají šedavou kůru, mladé výhony jsou ochlupené a listy lesklé. Buk se dělí na druhy, které se liší tvarem, silou růstu a tvarem listů.
Velmi atraktivně se v zahradě vyjímá sloupovitý buk. Existují dvě odrůdy sloupovitého buku – s charakteristickými purpurovými a zlatými listy. Sloupovitý buk je velmi dekorativní strom, který může dorůstat až 15 m. Má ozdobné listy, a proto je tato odrůda doporučována především k solitérním výsadbám na vhodně exponovaných místech. Sloupovité buky lze ale vysazovat i do alejí, například podél cest či chodníků.

Velmi často je do zahrad vybírán buk lesní. Tento buk se vyskytuje v několika odrůdách. Zvlášť atraktivně působí odrůdy buku lesního s purpurovými listy, například
- Rohan Weeping,
- Purpur Fountain,
- Ansorgei.
Buk Purpur Fountain je menší strom dorůstající do 5 m. Jeho větve působivě převisají až k zemi. Roste velmi pomalu, a proto je vhodný i do menších zahrad. Zvlášť dekorativní jsou listy, které jsou po celou sezónu tmavě červené a na podzim se barví do rezava.

Mnoho lidí se zajímá, jak vypadá buk, protože odrůdy se liší tvarem, barvou listů i velikostí. Buk lesní Purpurea Tricolor je strom s charakteristickou zaoblenou korunou a velmi efektním zbarvením listů. Sazenice se nabízejí ve formě roubované. Tento druh má rád slunná stanoviště a skvěle vypadá jako pozadí pro menší výsadby, zejména v zajímavém barevném uspořádání. Navíc je to rostlina nenáročná na pěstování.

Velmi zajímavou odrůdou je buk lesní Ansorgei. Je to pomalu rostoucí strom dorůstající maximálně 5 m. Koruna je volná, s tenkými a ohebnými větvemi. Zvlášť působivé jsou purpurově červené listy, které jsou velmi úzké a kopinaté. Rostlina netvoří květy ani plody. Vyniká výbornou mrazuvzdorností. K správnému růstu jí postačí úrodná půda s mírně kyselou reakcí.

Při výběru stromů do zahrady stojí za úvahu také okrasná odrůda převislého buku Purpurea Pendula. Roubovaná forma je menší strom s deštníkovitou korunou. Dorůstá 2–3 m. Větve působivě převisají k zemi, i když je strom bez listů. Důležité je, aby tato odrůda rostla na slunném stanovišti a v úrodné půdě. V každé zahradě představuje výrazný barevný akcent.

Stanovištní nároky buku
Při plánování zahrady se mnoho lidí ptá, jaké má buk nároky na stanoviště. Buky si dobře poradí na různých stanovištích. Mohou růst na slunci, v plném stínu i v polostínu. Optimální je však mírně zastíněné místo, aby strom správně rostl a měl atraktivní vzhled. Všechny výše uvedené druhy preferují půdy úrodné, středně vlhké a humózní. Snášejí poměrně široký rozsah pH a mají rády prostředí s vyšší vlhkostí vzduchu, například v okolí jezer, bažin či v přímořských oblastech. Buky jsou stromy dobře snášející znečištěné ovzduší, a proto se hodí i do městských zahrad. Při výběru buku do zahrady je však třeba mít na paměti, že jde o strom citlivý na mrazíky. Mladší exempláře, které často pocházejí ze zemí s mírným a teplým klimatem, je třeba na zimu chránit. Nadzemní část lze zakrýt materiálem propouštějícím vzduch – ideálně netkanou textilií nebo jutovým pytlem. Základ kmene je vhodné obsypat silnou vrstvou mulče nebo kůry.
Základní pěstitelské postupy – buk v zahradě
Se znalostí základních informací o buku si můžete užívat krásné rostliny s dekorativními hodnotami. Buk je nejlepší vysazovat na podzim nebo na jaře. U druhů cizího původu je nejvhodnější jaro. Během dlouhotrvajícího sucha je nutné sazenice zalévat. Živý plot z buků je třeba pravidelně zavlažovat. Vyplatí se také používat organická hnojiva. Buky dobře snášejí řez, ale je třeba jej přizpůsobit odrůdě, protože některé pravidelné stříhání nevyžadují. Je třeba mít na paměti, že buky mohou napadat červci a mšice. V takovém případě je nutné zavést prevenci, nejčastěji chemickým postřikem. Buk má široké využití v zahradě. Je to velmi zajímavý solitér, který lze vysadit na nejvýraznějším místě. Stejně dobře se však hodí i na živé ploty a do alejí. Rostliny se krásně vyjímají na vřesovištích i ve skalnatých zahradách a mohou vnést zajímavý barevný akcent. Hodí se do různých zahradních stylů – od naturalistického přes orientální, lesní, venkovský až po moderní. Buky navíc přitahují ptáky. Dřevo je cenným stavebním materiálem – je těžké a tvrdé, i když hůře opracovatelné. Díky velké rozmanitosti odrůd buku lze vybrat vhodné exempláře jak do menších zahrad, tak i do rozlehlejších ploch. Buky tedy nabízejí obrovské možnosti aranžmá. Vyplatí se proto vnést do své zahrady zajímavý barevný prvek výběrem některé z odrůd buku.
0