0
Borůvka americká (vysoká) se rozšířila v 30. letech 20. století na území USA. Je blízkým příbuzným našich domácích borůvek: brusinky, borůvky černé a borůvky bahenní. Je to keř vysoký 60 cm až 2,5 m. Její plody jsou velmi chutné, mírně kyselé nebo vínové v závislosti na odrůdě, bohaté na vysoce hodnotné antioxidanty: polyfenoly, flavony, flavonoidy, alkaloidy, triterpeny. Přestože pochází až z Ameriky, v polských podmínkách se jí daří bez problémů. Vyžaduje kyselou půdu a hojnou zálivku, ale odměňuje se bohatými úrodami. Borůvka se vyznačuje zelenými, rovnoměrně rozloženými listy a specifickými květy připomínajícími zvonky. Kvete v dubnu až květnu a plody dozrávají od července do září. Jednotlivé odrůdy borůvky americké se liší dobou zrání, růstem, tvarem a velikostí plodů. V posledních dvou desetiletích byly na trh uvedeny nové odrůdy borůvky americké: Draper, Liberty, Aurora.
Známo je téměř 450 odrůd borůvek, je dobré vědět, že ne všechny jsou vhodné pro amatérskou pěstování. Nejčastěji se v Polsku pěstují odrůdy Duke, Bluecrop a Bluegold, které nemají žádné zvláštní klimatické požadavky. Kromě toho jsou odolné vůči nízkým teplotám (mrazu až do -30 stupňů). Vyznačují se vysokou plodností a jejich výhonky se někdy ohýbají pod tíhou plodů. Jediný keř unese 6-9 kg plodů. Odrůda Bluegold se může úspěšně pěstovat také na terasách a balkonech. Je dobré vědět, že borůvka americká je cizosprašná rostlina, a proto jsou k jejímu opylení nutné 2 rostliny. Doporučujeme proto zakoupit alespoň 2 sazenice, které nemusí být stejného druhu.
Mezi rané odrůdy borůvek amerických patří: Duke, Earliblue, Spartan, Bluetta, Sunrise. Období plodnosti trvá od začátku července do přibližně 3. týdne července. Odrůda Duke dosahuje výšky až cca 180 cm, plody jsou zploštělé, velké, velmi sladké a aromatické. Odrůda je velmi úrodná, proto je nutné keře často prořezávat. Earliblue dosahuje výšky až cca 150 cm, plody jsou velké a střední, zploštělé, sladké a chutné. Odrůda Sunrise dosahuje výšky 150 cm, plody jsou velké a střední, zploštělé, sladké, aromatické a chutné.
Borůvka vysoká – odrůdy
Středně rané odrůdy borůvky vysoké jsou Patriot a Bluejoy. Odrůda Patrot dozrává koncem července. Keře dosahují výšky 120-180 cm. Odrůda je velmi úrodná, je třeba ji často stříhat. Plody jsou velké a střední velikosti, zploštělé, sladké a chutné. Odrůda Bluejoy dosahuje výšky přes 2 m. Keře dozrávají koncem července. Plody jsou velké a střední velikosti, sladké a chutné.
Průměrná doba zrání je charakteristická pro odrůdy Bluecrop a Toro. Keře dosahují výšky přes 2 m, je nutné je silně stříhat. Tato odrůda je velmi odolná proti mrazu. Plody jsou velké, mírně zploštělé, sladké a chutné. Odrůda Toro dozrává o několik dní dříve než Bluecrop. Plody jsou velké, kulaté, sladké a chutné.
Středně pozdní odrůdy borůvek amerických jsou Brigitta a Bluegold. Brigitta dosahuje výšky 180 cm, plody jsou velké, kulaté, chutné. Odrůda je odolná vůči mrazu. Bluegold má mírně kyselé plody střední velikosti a mírně zelenou dužinu.
Mezi pozdně zrajícími odrůdami dominuje borůvka Darrow. Vyznačuje se velkými, oválnými, sladkokyselými plody, které jsou ideální pro přípravu džemů, koláčů a dezertů. Nevýhodou je nízká odolnost vůči nízkým teplotám a vysoká náchylnost ke hnilobě výhonků.
Plody borůvek dozrávají postupně, proto je nutné je sbírat v pravidelných intervalech.
Hnojení a mulčování borůvek amerických
Cílem hnojení je zabránit poklesu úrodnosti půdy, který úzce souvisí s neustálým odběrem cenných minerálů obsažených v půdě rostlinami a jejich vyplavováním deštěm. Hnojení se používá k obohacení půdy o cenné složky, které zajišťují správný růst a vývoj rostlin. Je dobré vědět, že v různých ročních obdobích rostliny potřebují různé množství jednotlivých složek, např. na jaře je nutné dodávat větší množství dusíku, zatímco na konci léta draslík a fosfor. Hnojení má pozitivní vliv na kvalitu půdy a podporuje rozvoj bakteriální mikroflóry v půdě. Americké borůvky mají poměrně specifické potřeby – pokud jsou vysazeny v dostatečně kyselé půdě, nevyžadují rychlé hnojení. Po bohatém plodu lze půdu hnojit až v následující sezóně. V tomto případě se používá hnojení do půdy, spíše se upouští od doplňování listů dusíkem. Doporučuje se od března do června každý měsíc doplňovat půdu dusíkem – první dávka ihned po odkvětu keřů, další dávka na začátku června a poslední na konci června.
Mulčování borůvek amerických je nezbytné. Zakrytí půdy za účelem snížení odpařování vody zajistí keřům správné pH – borůvky americké mají rády kyselé pH a zároveň musí být často zalévány. Mulčování navíc zajišťuje správnou vlhkost, humus a chrání před nadměrným růstem invazivních plevelů. Pro borůvky se velmi dobře hodí mulč z borové kůry, šišek a jehličí.
Choroby borůvek
Choroby borówki amerykańskiej v závislosti na onemocnění mohou způsobit odumření úrody nebo její úplnou ztrátu. Někdy dochází k oslabení kvetení nebo vzniku skvrn na listech, degradaci výhonků nebo odumření celých rostlin. Aby se předešlo chorobám, je třeba při zakládání školky vysadit keře ve větších rozestupech – asi 2–2,5 m, aby byla zajištěna správná ventilace. Již při výsadbě rostlin je vhodné myslet na mykorhizní houby, které představují pro rostlinné organismy přirozenou ochranu před patogeny. Nejčastější choroby borůvky americké jsou:
- šedá plíseň – je způsobena přítomností parazitického houby, která přezimuje v zbytcích starých rostlin. Houba napadá hlavně na jaře, ale rostliny infikuje po celé vegetační období. Příznakem je vznik charakteristických změn připomínajících šedou plíseň. Onemocnění postihuje stonky, výhonky, listy a plody.
- pravá plíseň – změny se objevují na spodní straně listů v druhé polovině sezóny. Nemoc se rozvíjí při vysoké vlhkosti vzduchu v bezvětří a za slunečného dne. Na listech se pak objevují žluté nebo červené skvrny. Postupem času se na skvrnách objevuje šedý, moučnatý povlak, který je ve skutečnosti tvořen konidovými výtrvníky houby.
- Hniloba výhonků borůvky americké – na jednoletých a dvouletých rostlinách se objevují změny, které svědčí o jejich odumírání. Skvrny se s postupem choroby zvětšují. Postupem času se na výhoncích objevuje černý povlak tvořený pyknidiemi. Je nutné mechanicky odstranit napadené výhonky a použít invazivní chemické prostředky.
Borůvky americké – zavařeniny
Není žádnou novinkou, že jedním z nejzdravějších plodů, které příroda stvořila, jsou borůvky americké. Zpracované produkty z nich se vyznačují nejen skvělou chutí, ale také bohatým obsahem antioxidantů. Níže uvádíme recept na lahodný džem z borůvek amerických.
Džem z borůvek je velmi jednoduchý na přípravu. Stačí do hrnce nasypat asi 6 sklenic ovoce (vychází asi 840 g) a zalít je polovinou sklenice vody. V této podobě je třeba je dusit v hrnci asi 20 minut. Poté přidáme asi 40 g citronové šťávy (asi polovina vymačkaného citronu) a malé množství kůry z citronu nebo limetky. V dalším kroku přidáme asi 160 g medu (půl sklenice). Celé dusíme asi 10 minut. Takto vzniklou marmeládu přendáme do sklenic. Horké sklenice postavíme dnem vzhůru a počkáme, až vychladnou. Dobrou chuť!
