Rebarbora LIDER

Rebarbora LIDER

Rheum rhabarbarum

Charakteristika rebarbory Lider

Rebarbora Lider patří mezi nejoblíbenější odrůdy díky své osvěžující, lehce nakyslé chuti a vysoké nutriční hodnotě. Jedná se o víceletou, plně mrazuvzdornou rostlinu, která po výsadbě zůstává na stanovišti mnoho let a každoročně vytváří silné, šťavnaté řapíky. Odrůda je ceněna především díky vysokému obsahu vitamínu C, jehož množství ve vysušené hmotě dosahuje 8–10 %. To z ní činí přirozený zdroj vitaminů vhodný pro posílení imunity, podporu metabolismu i pomoc při jarní únavě. Její červené až zelené řapíky jsou ideální k přímé konzumaci i dalšímu zpracování.

Pěstování rebarbory Lider

Nejlépe prospívá na slunných až mírně zastíněných místech, kde rychle vytváří silné, masité řapíky. Pro svůj růst potřebuje humózní, hluboké a výživné půdy s dobrou schopností zadržovat vodu. Půda by měla být bohatě zásobená živinami a pravidelně hnojená, ideálně kompostem nebo dobře zetlelým hnojem. Optimální pH půdy se pohybuje mezi 5,5 a 7,0. Rebarbora má dlouhé, silné kořeny, proto jí prospívá důkladné zrytí půdy před výsadbou.

Nároky rebarbory Lider

V období intenzivního růstu od května do července má rebarbora vysoké nároky na vláhu. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená. Velmi důležité je pravidelné odplevelování záhonu, protože plevel rostlinu oslabuje a konkuruje jí o živiny a vodu. Sklizeň probíhá od jara do začátku léta. Řapíky se buď opatrně vytahují, nebo odřezávají ostrým nožem. Rostlina může růst na stejném místě mnoho let — často 8 až 10 let — pokud je dobře živená.

Využití rebarbory Lider v kuchyni

Rebarbora Lider se skvěle hodí na přípravu koláčů, dezertů, šťáv, kompotů i domácích džemů. Díky svému svěžímu aroma se často kombinuje s jahodami, jablky nebo malinami. Je ideální pro pečení, zavařování, přípravu sirupů, sorbetů nebo tradičního rebarborového pyré. Je také oblíbenou ingrediencí do smoothies a lehkých letních nápojů. Díky vysokému obsahu vitamínu C podporuje imunitní systém a je cennou součástí vyvážené stravy.